Au Cerf

Une Saveur Sauvage et Raffinée

Le saucisson d'Auvergne au cerf est une spécialité pour les palais en quête de saveurs plus intenses et giboyeuses.

Cette combinaison offre : une saveur prononcée et giboyeuse, une texture plus ferme, une originalité gourmande.

Le saucisson d'Auvergne au cerf est parfait pour les occasions spéciales ou pour un apéritif d'exception, accompagné de quelques fruits secs comme des figues, des noix ou un chutney de fruits rouges. Accords boissons : un vin rouge corsé et tannique (vin de Bordeaux, un Cahors, ou un Saint-Joseph de la vallée du Rhône), une bière brune ou ambrée peut aussi être un excellent choix.